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Floral
Flor de la pasión
floral · afrutado · exótico · dulce · tropical
- Origen
- América tropical
- Extracción
- Headspace (reconstrucción)
Es la flor de la pasiflora, la trepadora americana que da el maracuyá. Su corona de filamentos morados y blancos es una de las flores más llamativas del trópico. Rinde muy poco material extraíble, por lo que su aroma se captura por headspace y se recrea después en laboratorio.
Huele floral y afrutada al mismo tiempo: néctar tropical, pétalo blanco ligero y un toque verde que le quita empalago. Aporta un aire exótico y jugoso a los florales frutales y ayuda a suavizar notas cítricas o lácteas en el corazón.
¿Sabías que...?
- Los misioneros españoles del siglo XVI vieron en su estructura los símbolos de la Pasión de Cristo, y de ahí viene el nombre.
