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Aromática
Hoja de abedul
verde · fresco · herbáceo · húmedo · vegetal · amargo
- Origen
- Norte y centro de Europa
- Extracción
- Extracción con solventes (absoluto)
Del abedul (género Betula) se obtienen materias primas muy distintas según la parte del árbol. La hoja se procesa con solventes para dar un absoluto verde y espeso, muy alejado del alquitrán ahumado que se destila de la corteza y que sostiene las notas de cuero.
Huele a verde húmedo y recién cortado: savia, hoja machacada y bosque después de la lluvia, con un amargor vegetal limpio y nada de dulzor. Se usa en la salida y el corazón de aromáticos y chipres verdes para dar una frescura natural, con relieve, que los materiales cítricos por sí solos no consiguen.
¿Sabías que...?
- El abedul rinde dos materiales opuestos: el alquitrán, por destilación seca de la corteza, responsable de las notas de cuero ahumado, y el absoluto de hoja, verde y fresco.
