Hoja de violeta
verde · herbáceo · húmedo · metálico · fresco · vegetal
- Origen
- Egipto (delta del Nilo) y el sur de Francia
- Extracción
- Extracción con solventes (absoluto)
La hoja de violeta es el absoluto que se obtiene por extracción con solventes de las hojas de Viola odorata, la misma planta cuya flor da la nota de violeta. La diferencia está en que la flor es prácticamente muda y hoy se reconstruye con iononas, mientras que las hojas sí se procesan hasta dar una pasta verde oscura y espesa. El rendimiento es bajísimo y eso la vuelve una de las materias primas verdes más caras del oficio; el grueso del cultivo está en Egipto y una parte menor, más fina, en el sur de Francia.
Huele a verde cortado y húmedo: pepino, tallo recién partido, agua de florero, con un filo frío casi metálico. Es la contraparte áspera y vegetal de la flor, sin nada de dulzor ni de polvo. Se dosifica en cantidades mínimas para abrir una fórmula con frescor natural, dar transparencia a los acordes de iris y sostener efectos acuáticos que no suenen a molécula.
¿Sabías que...?
- Su carácter verde no viene de las iononas de la flor, sino de aldehídos como el (2E,6Z)-nonadienal, llamado precisamente aldehído de hoja de violeta y responsable también del olor a pepino.
- Egipto concentra hoy la mayor parte de la producción mundial de absoluto de hoja de violeta; el material francés se considera más limpio y verde, y el egipcio más intenso, con un matiz acuerado.
