Jacinto

El jacinto (Hyacinthus orientalis) es un bulbo originario del Mediterráneo oriental que Europa adoptó como flor de jardín y que los Países Bajos convirtieron en cultivo industrial desde el siglo XVII. De sus flores se obtenía por extracción con solventes un absoluto verde oscuro, carísimo y escaso; hoy la nota se arma casi siempre con reconstrucciones de laboratorio basadas en el análisis del aroma de la flor viva.

Huele a primavera húmeda: verde y terroso, con un corazón floral punzante, casi metálico, y un fondo dulce que recuerda al tallo recién cortado. No es una flor cómoda —en exceso resulta agresiva—, pero en dosis justas da realismo y frío vegetal a los ramos florales y ese efecto de flor mojada que ningún floral dulce consigue.