← Todas las notas
Aromática
Orégano
herbáceo · picante · seco · cálido · alcanforado
- Origen
- Mediterráneo (Turquía y Grecia)
- Extracción
- Destilación al vapor
El orégano (Origanum vulgare) se destila al vapor a partir de la planta seca; los aceites más apreciados vienen del Mediterráneo oriental, sobre todo de Turquía y Grecia.
Huele intensamente herbáceo y picante, cálido y seco, con un filo alcanforado que evoca la cocina mediterránea. Se usa en dosis mínimas dentro de acordes aromáticos y fougère, donde da relieve y un carácter rústico a la lavanda y a las maderas.
¿Sabías que...?
- Su aroma se debe sobre todo al carvacrol y al timol, dos fenoles con reconocida acción antiséptica.
