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Oriental / Ámbar
Pimienta rosa
chispeante · especiado · afrutado · moderno
- Origen
- Reunión / Perú
- Extracción
- Extracción CO2 supercrítico
La especia moderna por excelencia: pica menos que la pimienta negra y tiene un matiz afrutado y rosado que electrifica las salidas.
Desde los 2000 aparece en todas partes, de los florales frescos a los amaderados.
¿Sabías que...?
- No es una pimienta verdadera: es la baya del falso pimentero (Schinus molle), pariente del anacardo.