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Gourmand
Pistacho
tostado · mantecoso · dulce · verde · ligeramente salado
- Origen
- Irán, Turquía y California
- Extracción
- Headspace (reconstrucción)
El pistacho es la semilla del Pistacia vera, cultivado sobre todo en Irán, Turquía y California. Como casi todos los frutos secos, no se puede destilar: la nota se construye con materiales lactónicos y tostados que reproducen su carácter mantecoso.
Huele dulce y tostado, con un fondo mantecoso y un matiz verde que lo distingue de la almendra. En perfumería aparece en corazón y fondo de gourmands modernos, donde aporta cuerpo sin el empalago del azúcar y casa de forma natural con la vainilla y el cacao.
