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Amaderada
Semilla de zanahoria
terroso · empolvado · dulce · herbáceo · amaderado
- Origen
- Francia y Europa del Este
- Extracción
- Destilación al vapor
Se destila de las semillas de la zanahoria silvestre (Daucus carota), no de la raíz naranja que llega a la cocina. Los cultivos destinados a perfumería se concentran en Francia y Europa del Este, y el rendimiento por cosecha es bajo, así que se usa en dosis pequeñas.
Huele a tierra húmeda y raíz recién arrancada, con un fondo dulce y empolvado muy parecido al iris y un dejo tibio casi amaderado. Los perfumistas la emplean para dar profundidad terrosa, reforzar acordes de iris y aportar ese efecto de piel empolvada que suaviza maderas y flores.
¿Sabías que...?
- Su componente mayoritario es el carotol, el alcohol sesquiterpénico responsable de su olor a raíz.
- El aceite se obtiene de las semillas de la zanahoria silvestre, no de la raíz comestible de la zanahoria de huerta.
